3月13日，睢县科技局组织市级科技特派员深入睢县丰禾食品有限公司加工车间，开展技术指导帮扶活动。

在加工车间，市级科技特派员周亚娟、杨密、祝钧等仔细观察了大豆筛选、浸泡、磨浆、成品压制等各个生产环节的操作流程。她们一边认真查看，一边与车间负责人亲切交流，详细了解在实际生产过程中遇到的技术难题，并提出了创新性的改进建议。在食品安全方面，着重强调了微生物污染防控的重要性。对清洗消毒流程提出了一系列严格的改进措施，建议增加车间的空气消毒频次，优化豆制品成型模具的清洗消毒程序，同时加强工人在食品加工过程中的个人卫生管理培训，确保豆制品从原料到成品的全链条食品安全。

随后，科技特派员为车间的管理人员和技术人员进行了专业技术培训讲座。讲座内容涵盖豆制品加工的最新技术趋势、质量控制要点等多个方面。通过丰富的案例分析和深入浅出的讲解，让大家深刻认识到科技创新在豆制品加工产业中的关键作用，有力地激发了车间工作人员对新技术应用的热情。

此次帮扶活动，不仅为传统豆制品加工产业提供现代技术支撑，也为企业解决了实际生产中的众多技术难题，提高了生产效率和产品质量。